카페몬테는 스페셜티 커피와 윤리적 관행에 대한 헌신을 공유하는 농장 및 협동조합과 확립된 직접적인 관계를 가진 곳에서만 원두를 소싱합니다. 우리는 농부들과 장기적인 파트너십을 구축하여 일관된 품질의 원두를 확보합니다.
커피 품질을 측정하는 최고의 방법은 맛입니다. Q 그레이더와 로스트마스터가 도착하는 모든 생두 배치를 평가하고, 블렌딩 후에도 다시 한번 품질을 확인합니다. 각 원두의 아로마, 산미, 바디감, 단맛, 후미를 세밀하게 평가합니다.
로스팅 과정에서 바디감, 단맛, 산미의 완벽한 균형을 달성하기 위해 세심한 모니터링과 조절을 수행합니다. 캘거리의 높은 고도(해발 3,800피트)는 로스팅에 독특한 영향을 미쳐 더 깔끔하고 복잡한 풍미 프로파일을 만들어냅니다.
카페몬테는 2014년부터 최상의 스페셜티 커피를 로스팅해왔습니다. 산지에서 한 잔까지, 모든 과정에 진심을 담아 여러분께 최고의 커피 경험을 제공합니다.
산미, 단맛, 바디감을 균형 있게 조합하여 다양한 블렌드를 창조합니다. 카페몬테는 다양한 블렌드 옵션을 제공하는 몇 안 되는 로스터 중 하나입니다.
에스프레소용, 드립용, 콜드브루용 등 다양한 추출 방식에 최적화된 블렌드를 개발합니다. 각 블렌드는 최상의 맛을 내기 위해 신중하게 배합됩니다.