FARM PARTNERSHIPS

전 세계 가족 농장들과 직접 거래하며 최상의 원두를 소싱합니다

Brazil Sul De Minas Brazil Sul De Minas Brazil Sul De Minas Brazil Sul De Minas Brazil Sul De Minas

BRAZIL SUL DE MINAS

브라질 술 데 미나스 원두는 미나스 제라이스 주 바르지냐 시 근처 술 데 미나스 재배 지역에 위치한 두 가족 농장에서 소싱됩니다. 이 농장들은 1900년대 초 페라즈 가문에 의해 설립되었습니다. 두 가족 모두 전통을 기반으로 농장을 관리하며, 최신 밀링 장비를 갖춘 미나 술 협동조합과 긴밀히 협력하여 수출용 커피를 준비합니다.

HARVEST 4월 - 9월
ALTITUDE 925 - 1170 meters
SOIL Clay Minerals
PROCESS Pulped natural, 햇볕 건조
Colombian Medellin Colombian Medellin Colombian Medellin

COLOMBIAN MEDELLIN

다이렉트 트레이드 콜롬비아 메데인 원두는 안티오키아 주 메데인 시에 위치한 가족 소유 농장에서 소싱됩니다. 평균적으로 각 생산자는 5에이커 미만의 토지에서 커피를 재배합니다. 커피 생산자들은 자체 마이크로 밀을 사용하여 수확한 체리를 가공하며, 이를 통해 탈과육, 발효, 건조 과정에서 세심한 관리가 가능합니다. 협동조합 팀과의 관계를 통해 농부들에게 더 높은 수익을 제공할 수 있습니다.

HARVEST 4월 - 6월, 9월 - 1월
ALTITUDE 1300 - 1650 meters
SOIL Volcanic loam
PROCESS Fully washed, 솔라 드라이어 건조
Colombian Narino

COLOMBIAN NARINO

콜롬비아 나리뇨 원두는 콜롬비아 나리뇨에 위치한 가족 소유 농장에서 소싱됩니다. 농부들은 평균 3에이커의 토지에서 커피를 생산하고 재배합니다. 자체 마이크로 밀을 사용하여 수확한 체리를 가공하며, 탈과육, 발효, 건조 과정에서 세심한 관리가 가능합니다.

HARVEST 4월 - 8월, 12월 - 2월
ALTITUDE 1750 - 2100 meters
SOIL Volcanic loam
PROCESS Fully washed, 햇볕 건조
Costa Rica Tarrazu Costa Rica Tarrazu

COSTA RICA TARRAZU

코스타리카 타라주만큼 특별한 곳은 없습니다. 산호세 주 타라주, 도타 구역 전역에 걸쳐 살고 있는 소규모 생산자와 조합원들의 모임입니다. 연중 농장 관리에 집중하고 체리를 CoopeDota 밀로 배송하며, 추적성과 품질 관리는 타의 추종을 불허합니다.

HARVEST 4월 - 6월, 9월 - 1월
ALTITUDE 1300 - 1650 meters
SOIL Volcanic loam
PROCESS Fully washed, 솔라 드라이어 건조
Ethiopia Guji Ethiopia Guji Ethiopia Guji

ETHIOPIA GUJI

에티오피아 구지 내추럴은 에티오피아 오로미아 지역의 작은 커뮤니티에서 소싱됩니다. 현지 밀은 케르차 구역 구지 존 내에서 20년 이상 커피 수출 경험이 있는 기르마 에데마가 소유하고 운영합니다. 커피 생산자들은 잘 익은 체리를 기르마의 워싱 스테이션으로 배송하며, 체리는 분류 후 즉시 레이즈드 베드에 놓여 18-21일 동안 건조됩니다.

HARVEST 10월 - 12월
ALTITUDE 1800 - 2200 meters
SOIL Vertisol
PROCESS Full natural, 레이즈드 베드 건조
San Ignacio Peru San Ignacio Peru San Ignacio Peru San Ignacio Peru

SAN IGNACIO PERU

산 이그나시오 페루 노르테 원두는 소규모 농장에서 소싱됩니다. 생산자들은 일반적으로 그늘 나무, 바나나, 옥수수, 콩과 함께 몇 에이커의 토지에서 커피를 재배합니다. 자체 마이크로 밀을 사용하여 탈과육, 발효, 세척, 건조 전에 체리를 세심하게 수확하고 분류합니다. CENFROCAFE와의 파트너십은 조합원들의 상업적 노력뿐만 아니라 지역 사회 발전도 지원합니다.

HARVEST 4월 - 6월, 9월 - 1월
ALTITUDE 1300 - 1650 meters
SOIL Volcanic loam
PROCESS Fully washed, 솔라 드라이어 건조
San Marcos Guatemala San Marcos Guatemala San Marcos Guatemala San Marcos Guatemala

SAN MARCOS, GUATEMALA

산 마르코스, 과테말라 원두는 해발 4,500피트(1,372미터) 이상에 위치한 작은 농업 커뮤니티에서 소싱됩니다. 이러한 고도에서 재배된 커피는 천천히 성숙하며 저지대에서 재배된 원두보다 더 단단하고 밀도가 높아집니다. 일관성과 풍부한 맛 특성을 갖추고 있으며, 커피는 결점을 제거하기 위해 핸드 소팅됩니다.

HARVEST 10월 - 2월
ALTITUDE 1372 meters
SOIL Volcanic loam / Clay minerals
PROCESS Fully washed, 햇볕 건조

농장의 맛을 경험하세요

카페몬테의 싱글 오리진 커피로 각 농장의 독특한 풍미를 느껴보세요.
온라인 스토어에서 다양한 원두를 만나보실 수 있습니다.

원두 구매하기