NATURAL DECAF, CHIAPAS MEXICO | 2lb (약 910g)

Elevation:             1600 Meters 

Acidity:                 2.5 – Balanced

Sweetness:           3.0 – Naturally Sweet

Body:                    2.5 – Well Rounded  

Profile:                 Medium Decaf

Process:               Natural decaffeination process  

Flavour:               This Medium decaf from Mexico offers excellent balance with pleasant notes of Vanilla & Marshmallow fading to a touch of stone fruit

When brewed, the experience provides a medium body and a smooth, slightly sweet taste.

Region:                Jaltenango de la Paz, Chiapas, Mexico

Regional Information: 

Jaltenango de la Paz is a region in Chiapas, Mexico that is known for its vast coffee farms throughout deep forests and shimmering streams. The region has a subtropical climate and fertile soil, which provides ideal growing conditions for coffee trees. The coffee trees in this region are typically shade-grown, which allows the coffee to develop a complex flavor profile.

The decaffeination process is a natural method, which means that the caffeine is removed using water and no chemicals are used. The coffee beans are soaked in water, which dissolves the caffeine, and then the beans are dried. This process allows the coffee to retain much of its natural flavor and aroma, while also removing the caffeine. This is the true essence of decaf coffee!

높이:        1600미터 산미:        2.5 – 균형 잡힌 감미도:     3.0 – 자연스럽게 달콤한 몸체:        2.5 – 둥글게

프로필:     미디엄 디카프 처리:        천연 무카페인 제거 공정 맛:           멕시코에서 생산된 이 미디엄 디카프 커피는 바닐라와 마시멜로의 즐거운 노트가 돌출되어 촉감이 좋으며 약간 달콤한 맛을 제공합니다. 지역:        멕시코 치아파스 잘테낭고 데 라 파스

지역 정보:

잘테낭고 데 라 파스는 깊은 숲과 맑은 개울이 흐르는 곳에 위치한 멕시코 치아파스 지역으로 커피 농장으로 유명합니다. 이 지역은 아열대 기후와 비옥한 토양을 자랑하며 커피 나무 재배에 이상적인 조건을 제공합니다. 이 지역의 커피 나무는 일반적으로 차광재배되어 커피가 복잡한 맛 프로필을 개발할 수 있습니다.

무카페인 제거 공정은 천연방법으로, 물을 사용하여 카페인을 제거하고 화학 물질을 사용하지 않습니다. 커피 원두를 물에 담그면 카페인이 용해되고 원두를 건조시킵니다. 이 공정을 통해 커피는 자연스러운 풍미와 향을 유지하면서 카페인을 제거할 수 있습니다. 이것이 진정한 디카프 커피의 본질입니다!